みなさんこんにちは

料理研究家の石田です!!

先日のチャーハンに続き、

子供達より

前に作ったお父さんの韓国風カルボナーラが

食べたいとリクエストをもらい、

思い出しながら挑戦しました

具材はこちら↓

調味料を先に分量通り段取りし、

スパゲティ―二を茹でていきます

スパゲティー二を茹でる間、

豚肉を炒め、にんにくのすりおろし、コチュジャン

を混ぜ、スパゲティー二の茹で汁を

お玉1杯分混ぜ、少し煮込みます

その間に、生クリーム、卵、

パルメザンチーズ、白すりごま、

粗びき黒コショウでカルボナーラソースを

作っておきます

そしてフライパンに混ぜ合わせていきます

フライパンを冷たい濡れ布巾の上に乗せ、

ソースにとろみを付け、

器に盛り、こしょう、青ネギ、白すりごまを

ふんだんに散りばめれば、

韓国風カルボナーラの完成です

写真の撮り方が微妙ですが、

味は最高でした

みんな喜んでくれたので、

今後も料理研究家として腕を上げていきます

また、昨日はリノベーション工事のご契約でした

W様、本当にありがとうございます!!

それではまた見てください(^^)

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